屋外寒风萧瑟,屋内茶香四溢,热气悠然生起,听壶内水沸如松涛,看茶叶在壶内上下翻腾。两三好友,围炉而坐,闲话家常,好不惬意。一杯暖茶,驱散了冬日寒意,热闹了新年的氛围,细细品来,暖意传遍全身,胃里暖暖的,心也暖暖的。那你知道老白茶可以和什么同煮吗?
老白茶可以和什么同煮?
老白茶+红枣煮法
在煮老白茶的过程中放入几颗红枣慢煮,别有一番滋味,老白茶的醇厚温润,加上红枣绵糯饱满。
喝茶对人类健康有一定的促进作用,在保健功能方面,主要是茶多酚、氨基酸、生物碱以及芳香类物质在起作用,其中作用最大的就是茶多酚。茶叶中的多酚类物质主要包括儿茶素、黄铜等,这些物质统称为植物化学物质,也叫植化素,是一类具有抗氧化、抗衰老、预防肿瘤的物质。
具体步骤:
1、取5克老白茶(以寿眉球为例),加3颗红枣,投入滤茶包,沸水洗茶后备用。
寿眉是比白牡丹更粗大的叶和梗,内含物更丰富和耐煮。同等年份的白茶,陈年寿眉煮起来味道更浓厚,药香更显。
2、煮茶壶水加7分满,等水快开时投滤茶包,大火烧开后转中小火慢煮,第一壶煮4分钟左右即可出汤。
3、第二壶适当延长煮茶时间,6分钟左右就可,第三壶延长到8分钟左右出汤。
老白茶+陈皮糖煮法
1、取6克白牡丹,3-5克陈皮。
2、陈皮加水煮沸,用煮沸的陈皮水冲泡白牡丹。
3、陈皮水与白牡丹一壶水冲泡完后,将白茶底投入煮茶壶中与陈皮同煮,大火烧开转中小火。
4、第一壶煮好留母水在壶底,第二壶续水大火烧开转小火,煮10分钟,第三壶煮茶时间克适当延长,15分钟左右。煮后的茶甘醇滑爽,生津止渴,一壶茶喝下来就能感受冒汗,干哑的喉咙也开始润起来。
老白茶+黄冰糖煮法
适合三五知己好友一同畅饮,选择用紫砂壶、容量比较大的飘逸杯,取10-15克左右的安吉白茶投入茶壶内,用85度的开水洗茶,闻茶香后,再继续冲入开水,45秒-50秒时间后,即可分杯品饮。遇到聚会、人比较多的情况下,那么适合用大瓶瓷壶去冲泡,选择用90度的开水,直接冲泡,喝完以后继续装水;因为安吉白茶有比较耐泡的特点,可以长时间浸泡,味道依然清香幽雅,可以饮用一天。
为什么老白茶煮着喝味道更好?
首先来说,很多人喜爱白茶就是因为白茶那种种随岁月变化而转变的特质。而老白茶煮着喝,煮起来更有滋味,更能品出陈茶的香韵。知道为什么老白茶最适合煮着喝吗?老白内含物质丰富,经得起反复煮老白茶之所以适合煮着喝,是因为它的内含物质丰富,能够经得起反复煮饮。
防暑降温是水煮老白茶最的功效,因为水煮老白茶是一种质,寒凉的饮品,它能清热去火,也能调节人类情绪可缓解,人类出现了心烦和焦虑,在炎热夏天,人们出现心情烦闷和上火,以及暑热等不适症状时,多喝水煮老白茶就能让症状减轻。水煮老白茶对人类眼睛有明显保护作用,因为这种茶中不但含有绿黄豆,还含有丰富的维生素a,它们在进入人体后能营养视神经提高视网膜的抗氧化能力,也能防止视网膜功能减退,为提高人类眼睛的视物能力,防止视力下降和眼睛疲劳等多种不适症状出现。预防高血糖时能喝水煮老白茶的好处,因为老白茶中含有多种天然的降糖成分,能调节人体内分泌液,能加快人体内葡萄糖的分解与代谢,可防止血糖升高,坚持用它煮水喝,就能预防高血糖发生,还能让过后的血糖慢慢降下来,不过低血糖人群不适合喝这种茶,不然会让低血糖症状加重。
而后,在干燥、黑暗、无异味的容器当中,白茶安静地转化着。在这个过程中,此消彼长,黄酮类化合物闪亮登场,为老白茶保驾护航。白茶的物质消耗保持在最低值,丰富的内含物质让白茶具备了“适合煮着喝”的特点。